Out of control!!!

Första gången jag åker dit. Var liksom PANIK!! Sätt på ugnen! Fram med alla ingredienser! Blanda på måfå. Inget recept här inte! Måste ha NUUUUU! 6 st minimuffins och jag vräkte i mig alla!!! Första gången på 3 veckor jag inte kunnat behärska mig. Känns inte alls bra! Mår dåligt. Det enda positiva är väl att jag bakade LCHF...

LCHF lasagne

Här hittade jag ett recept på lchf-pasta. Och bestämde mig för att göra lasagne. Den blev ok. Men inte top 5 ;)

Man kan säkert göra några förbättringar i sin improvisation :) Kanske grädda "plattorna" tillsammans med lasagnen? Inte förgrädda plattor utan bara hälla på smeten på köttfärsen? Får prova det nästa gång :)

Jaa!! Jag klarade det!

Uppskjutning idag. Nervös till tusen.  Fem stycken moment. Säker vapen hantering med avståndsbedömning, hagelvapen, klass 2 kula, klass 1 kula... sa jag att jag var nervös??? Vi var en rätt stor grupp och flera tjejer. Kan ju säga att det var kul, turbulent, det kom tårar, jag var arg och till sist ren och skär lycka!!! :)

Kvällspromenaden

Jag känner att jag börjar gå lite snabbare utan att tänka på det. Man har ju liksom en standardtakt ;) men den har blivit snabbare. Så idag tänkte jag. Jag går 25 min och jag får INTE gå långsammare på tillbaka vägen. Alltså max 50 min! Och det klarade jag. Med nästan 1, 5 min till godo ;) jag var döööösvettig när jag kom tillbaka. Och spana in tiden per kilometer! Det måste vara rekord :) man får vara glad för varje framsteg för det är lika kul varje gång det händer :)

Nervös! Ångest! Ont i magen!!!!

Kan man ha mer prestationsångest??!?!?!? Ska skjuta upp imorgon. Jag har inte övat. Det kan gå hur som helst! Tänkte egentligen inte skriva någonting här för om jag misslyckas så behlver jag inte nämna det ;) men ibland är det så att man gör det! Men jag hoppas hoppas hoppas verkligen att jag klarar det! Kommer börja grina på plats om jag inte gör det... wish me luck!!! Eller kankse betyder det otur att önska tur?

Ont i magen!!!

Kvällspromenaden

LCHF paj

Recept på pajbotten och äggstanning från Cecila Folkessons blogg. Jättegott! Fyllning i denna: kyckling, bacon, broccoli, ädelost! Åhhhh vad gott! Top 5 på LCHF-maträtt ;) ädelosten gjorde mycket för smaken. Jag säger bara: ni måste göra denna!! :)

Morsdag

Teo ville välja en present till mig på morsdag. Jag fick örhängen :)

Ketos stickor

Där har jag det. Svart på vitt. Känns lite som man lyckats med det man strävat efter och ännu en motivationshöjare. 

Har köpt ketos stickor på apoteket. Fick köpa det märket som fanns. 50 st för 98 kr. Man pissar på dom och väntar en minut. Den mäter ketonerna i urinen. Antingen negativt eller olika grader positivt. Är nog inget man ska kolla varje dag. Har läst att det kan ändras drastiskt från dag till dag. Men har man kommit i ketos och fortsätter äta lågkolhydrat så är man ju där. Är ju iaf bra i början om man ser att man kommit dit. Och det har jag!!! Weeee!! :)

LCHF Hallonpaj

Paj innan gräddning
Smulpaj vänster, mjuk paj höger ;)

Paj efter gräddning

Smaktest!! Lika goda!! :)

Improviserade lite med bakningen idag. Åh vad sugen jag var! Men på vad? Hallonpaj! Smulpaj eller något lite mer sockerkakspaj? Vet inte?! Båda?

Ok då blandar jag mandelmjöl, ägg, smör, fuberhusk, bakpulver, Sötin, vaniljarom och hallon tillsammans i halva pajformen.

Den andra halvan. Hallon i botten. Blandar mandelmjöl, smör,  fiberex, sötin och vaniljarom... nu fick jag två olika! Goda? Ja det tycker jag allt!! Men jag var dösugen innan. Efter ett par skedar mår jag lite illa! Så jag kan nog äta en liten bit till :p

Teo äter också

Hoppsan! Glömt att köpa bröd till Teo. Han kan säkert äta utav min pannkaka jag slängde ihop. Så jag sa att det var en vanlig pannkaka och så fick han lite jordgubbssylt till. Tittade spännande på honom för hans reaktion. Han märker direkt om något inte är som det brukar. Men han åt på och när det var slut frågade han om det fanns mer. Nej, dom var slut. "Gjorde du bara två? Du får göra mer!" 

Frukost!

Morgonpromenad

Räddaren i nöden!

Flera dagar denna veckan faktiskt! Har fortfarande sug. Och det säger dom ju att man inte ska ha. Idag vet jag att jag åt för lite till lunch och jag kunde knappt tänkta när jag gick från jobbet idag. Helt väck i huvudet. Vad kan man äta? Jo!! Babybel-ost! 0,5 g kolhydrater/100 g.

Ikväll är suget det värsta på två veckor. Sedan jag åt den senaste godisbiten. Det är skitjobbigt! Det har gått jättebra fram till nu!!! Gaaaah!! Håll ut!!! Kan det vara att kroppen inte har vant sig ännu, den skriker på kolhydrater? Sockerabstinens? (Kanske samma sak?) Att jag måste sluta äta läkerol,  sockerfria tuggummin och cola zero som triggar suget?

Dagens vikt

ÄNTLIGEN får jag kryssa en ruta till!!! :)

Veckans vikt: 62,5 kg
Viktminskning sedan start: -5,5 kg

Morgonpromenad

Oldar lite :)

Pallkragen bland alla äppelträd :)

Och när man bor första sommaren så här i hus så ska man såklart odla en massa saker. Ute i min pallkrage har det bara kommit upp blåklint, dill och timjan. Inne har det kommit upp sockerärtor, squash och basilika. Ska snart sätta ut dom och hoppas att man kan fortsätta att vara duktig och komma ihåg att vattna osv ;) har inga gröna fingrar precis om man säger så... 

Blåklint, dill och timjan... Och ett stycke nyfiken katt :)

Katt nummer två vill också vara med på ett hörn...

Sockerärta och Squash som snart ska sättas ut.

Kvällspromenaden

Fick energi från dig ingenstans! Fortfarande lite luddig i skallen men en enrgikick fick jag! :)

Frukost

Turkisk yoghurt, hallon, hasselnötter och kokosflingor :)

Morgonpromenad

Lite träningsvärk har jag allt efter gårdagens bodypump pass. Lite jobbigt att orken tog slut så snabbt i kroppen. Den vill ha kolhydrater!!!! ;)

Dagens frukost

Ett ägg, grädde, keso, kokosnötsmjöl... gottigt :)

Kanske ett extra ägg nästa gång så det håller ihop lite bättre den här pannkaks/omelett-kreationen ;)

Ont!

Var sååååå trött i morse. Kändes som om jag gick i sömnen när jag gick morgonpromenaden. Hjärnan har liksom inte hängt med på hela dagen och jag har fått huvudvärk också. Jag hoppas innerligt på att det är den här "övergångsfasen" då kroppen hamnar i ketos. Då kroppen får en extra förbränningskick och börjar gå på fett istället för kolhydrater. Jag inbillar mig det iaf! Kanske beror det också på abstinens? Efter socker/kolhydrater?

Läste att en som är sockerberoende tänker lite annorlunda än en som inte är. Tex: man har svårt att tacka nej till fika. En som inte är sockerberoende kanske tackar ja och tar EN eller om dom inte är sugna så är det lätt att inte ta något. Och har man en stor godis skål och känner att man MÅSTE äta tills allt är slut och sedan mår dåligt över det ist för att äta några bitar tills man är nöjd. Att tänka på den där goda efterrätten innan man ens fått in huvudrätten... trodde inte jag var sockerberoende.  Men efter att ha läst lite kanske man inser att man är? Jag trodde att alla tänkte så ;)

Jag kan tänka på måndagen att jag längtar till lördagen för då är det godis. Det går inte köpa liiiite för tänk om jag inte skulle bli nöjd. Helst ska man ju må lite illa för då vet man att man liksom är helt nöjd! När lördagen kommer kan jag tänka på morgonen att jag vill att det ska bli kväll för då får jag äta mitt godis. Eller så nallar jag ur påsen hela dagen och upptäcker att det här räcker ju inte tills ikväll... får nog köpa mer...

Nää... här ska saneras! Kroppen ska renas! jag tror att jag kan klara det :)

Vågen är inte snäll!

Vägde förra veckan 63 kg. I morse 64 kg. Ett kilo plus!!! Vad är detta!? Jag hoppas på att lingonveckan snart är här och att det är därför vågen visar plus. Annars blir man ju deprimerad.  Man kämpar och kämpar. Kanske äter jag för mycket? För stora portioner?

Sleep walking!!!

Herremingud vad trött jag är! Gick upp senare efter att ha tvingat upp mig ur sängen efter två snoozningar. Segaste promenaden ever! Tror inte att jag är riktigt vaken ännu ;)

Godissugen...

Recept LCHF-kladdkaka

Här kommer receptet på kladdkakan jag bakade i helgen. Ett tips! Ställ in den i frysen en tag efter att den har svalnat så den stelnar ordentligt! ;)

Kladdkaka  (200 grader, 6-7 min)
Ingredienser
- 200g mörk choklad (85%)
- 200g smör
- 1 dl sötin (eller annat sötningsmedel)
- 1/2 vaniljstång
- 4 ägg
- 1 msk kakao

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smält smör och bryt ner chokladen i en tjockbottnad kastrull.
3. Vispa ägg, Sötin, Vaniljstång och kakao fluffigt.
4. Häll ner chokladen i äggsmeten under vispning och fortsätt vispa en stund.
5. Häll smeten i en form med löstagbar kant.
6. Grädda i 6-7 minuter.
7. Låt kallna i formen och ställ kallt (frysen)
8. Servera med grädde och bär.

Rättikagratäng

Provat något nytt idag. Rättikagratäng! :) det blev gott! Förkoka med 50/50 vispgrädde/mjölk, salt, peppar, vitlök och purjolök. Sedan in i ugnen efter att strött på ett täcke med ost. Tar lite längre tid än vanlig Potatisgratäng. Till det hade jag baconlindad kyckling. Det blev påtår på den ;)

Och btw! Bara 2,3 g kolhydrat/100g i Rättika. Bra de! :)

Morgonpromenad

Gårdagens kladdkaka

Ställde kladdkakan i frysen igår. Tog fram den och lät den tina. Och den var MYCKET bättre i konsistensen.  Som krämig nougat!! Skulle visst kyla den lite längre igår. Den var lite rinnig. Men fortfarande god :)

LCHF-Hamburgare

Man kan ju inte klaga på maten iaf ;) Samma recept, som frallorna i inlägget nedanför, på hamburgare brödet.

Har känt mig lite matt idag. Trög i skallen och trött i kroppen. Vill så gärna äta något sött. Spelar ingen roll om jag precis ätit. Jag känner mig lite inte nöjd. Blir mer kladdkaka idag... 

LCHF-knäckebröd

Blev riktigt gott! :)

200g solrosfrön

50g linfrön

50g sesamfrön

1/2 tsk salt

4msk fiberhusk

5dl vatten

Låt svälla 10 min.

Bred ut på två plåtar med bakplåtspapper. Skär dom i rutor innan gräddning. Grädda i ca 1 tim 15 min eller tills de blivit krispiga. 

Jag hade flingsalt på också :)

Morgonpromenad i rusket!

Härliga lördag

Inget godis igår :) men en gottig LCHF kladdkaka. Gjorde den med 85 procentig choklad. Till den hallon och grädde. Den blev kladdig och mäktig. Visste inte riktigt vad jag skulle förvänta mig. Men den blev helt ok. Kan jag tänka mig att göra fler gånger men då måste man nästan ha hallon och grädde till. Och eftersom den var så mäktig åt man ju inte lika mycket som man brukar. Men blev kanske liiiite mer än lagom om man säger så ;)

Gick morgonpromenad, sprang 3 km vid lunch och har klippte hela gräsmattan på ca 3000 kvm. Så jag har förhoppningsvis förbränt kladdkakan ;) 

Måste säga att jag mår bättre. Och hoppas att jag får den bästa söndagen på länge. Att jag inte är sockerbakis ha ångest och må allmänt dåligt. Hoppas pmsen blir bättre också. Får prova och ge det en chans. Om man skulle gå ner i vikt och mindre pms-humörsvängningar hade det ju varit en win-win situation :)

LCHF-pizza

Ola, Ebba och Teo åt hämt pizza.igår Jag gjorde min egna LCHF-pizza :) gick lika bra :)

Morgonpromenad

LCHF-Frallor

Jättegott recept!! T.o.m Teo tyckte om dom :) Tycker nästan att de är godare än vanliga frallor! Har gjort de ett par gånger nu. Och de två senaste gångerna har jag faktiskt lagt till ingredienser. Eftersom min mage behöver fibrer för att fungera på LCHF så la jag till krossade linfrön, fiberex och vatten. Vatten pga fiberex.
Här kommer receptet!!!

Frallor  (6-8 st 175 grader)
Ingredienser
- 2 ägg
- 50 g smör
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0,75 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl Pofiber
- 2 msk fiberhusk

För att göra frallorna "grova" tillsätt också:
- 2-3 msk krossade linfrön
- 2-3 msk Fiberex
- 2-3 msk vatten

Gör så här:
1. Blanda samman ägg, smält smör, yoghurt, salt och bakpulver.
2. Häll i resten av ingredienserna och blanda väl. Låt stå 5-10 min.
3. Rulla till bollar (6-8 st) och lägg på bakplåt.
4. Strössla med tex sesamfrön eller vallmofrön.
5. Grädda i 175 grader i 20-25 min eller tills frallorna fått en fin färg.

Avreagera mig!!!!

Kanske ligger det i människans natur att fråga om allt som inte är som det brukar när något förändras och då måste det ligga något stort bakom det! Tog glatt min keso med mig till fikan på förmiddagen. DIREKT!! "Vad är det? Är det nyttigt? Bantar du? " Och alla tittar och glor ner i min lilla burk och tittar på mig när jag stoppar det i munnen. Hallå!!! Även att jag försöker gå ner i vikt så har väl inte dom med det ärr göra!! Jag försökte svar på om det är nyttigt "Det är mer fett i detta än i en frukt och mer protein, jag kan inte svara på om det är nyttigare än mitt äpple, beror väl på vad man själv vill äta!!!" Var jättegott btw men jag HATAR ordet BANTA!!! Jag vill gå ner i vikt och försöker ändra min livsstil och jag exprimenterar på vägen och kan jag få göra det utan att folk ska kommentera det med 20 frågor. Visst om de hade stannat vid "vad äter du" och jag svarat och det andra hade kommenterat med gott eller äckligt. så visst. De kan ju få ha sina åsikter men KAN JAG SNÄLLA FÅ ÄTA UTAN FOLK SKA FRÅGA UT MIG OM JAG BANTAR!! 

Nu känns det bättre!! ;)

Mellis

Nu ska jag bli bättre på att göra mellanmål istället för mina äpplen som innehåller lite för mycket kolhydrater. Idag keso och hallon :) så lätt med frukt. Inga förberedelser,  inget kylskåp, lätt att ha med. Men men. Kanske kan göra något lchf knäckebröd? Det är ju lätt att ha med :) det svåra med det är att om dom är goda är risken att de försvinner för fort ;) men man ska väl lära sig det också. Jag är ju för fanken en vuxen människa!!

Morgon promenad

Ökat tempo. Motivation: seg att komma upp på morgonen och får inte komma för sent till jobbet ;)

Syndat!!

Var på kalas idag. Min bror fyller år. Så det skulle bjudas på något ätbart. Ja men det klarar jag lätt. Någon grönsak kanske och lite kött. Hoppsan. Smörgåstårta! Hur gör jag nu? Jo! Jag åt den goda smörgåstårtan. Inte lätt när man är vrålhungrig efter jobbet. Men jag åt iaf inga kakor eller tårta. Även att flädercheesecaken med jordgubbar på sågväldigt god ut! Nu ska jag bara klara helgen också... Utan godis!! Men tänkte däremot baka något LCHF.

Morgonpromenad